Les rois
de la coque
Dans le Traict, les conditions de travail sont idéales pour les quinze conchyliculteurs du Croisic. L’emplacement est abrité et la mer riche en phytoplancton. En moyenne, les plus grosses entreprises produisent 200 tonnes de coques et 60 de palourdes par an. Leurs produits s’exportent dans toute la France, l’Espagne, parfois la Hollande.
Ainsi, les bénéfices permettent d’oublier le mal de dos. Pascal Chellet le reconnaît volontiers, "l’année dernière, j’ai gagné plein de sous."
Et Pierre-François Audonnet rigole : "Si ce n’était pas rentable, de toute façon, je ne serais pas là."
